Griglia rettangolare in alluminio per pizza con base forata - 60 cm x 40 cm x 1 cm - 12 pezzi

Griglia per pizza rettangolare in alluminio con fondo forato 600x400, H10 mm - Confezione da 12

Progettata per le esigenze del servizio in pizzeria, questa griglia per pizza rettangolare in alluminio con fondo forato riunisce l'essenziale per una produzione regolare e veloce. Il suo grande formato 600x400 e il bordo H10 mm offrono una superficie stabile per la manipolazione degli impasti, la cottura e l'uscita dal forno. Fornita in confezione da 12 pezzi, soddisfa le necessità di volume rimanendo riutilizzabile, un vero vantaggio per le operazioni che puntano sulla durata e sul controllo dei costi.

Punti chiave per la pizzeria

• Fondo forato: favorisce la circolazione dell'aria per una base più croccante e una cottura omogenea.
• Alluminio: materiale leggero e robusto per manipolazioni rapide e una successione fluida delle infornate.
• Formato 600x400: ampia superficie di lavoro, ideale per standardizzare la formatura, la cottura e il raffreddamento.
• H10 mm: bordo basso per facilitare il carico/scarico e limitare le deformazioni dell'impasto.
• Riutilizzabile - accessorio pizza riutilizzabile: si inserisce in un approccio operativo sostenibile.
• Confezionamento professionale: 12 pezzi per equipaggiare una postazione completa o moltiplicare i cicli.
• Peso indicativo: 0,27 kg.

Utilizzi professionali e vantaggi diretti

In pizzeria, la griglia è un vero supporto per pizza polivalente: preparazione delle basi, trasferimento in forno, mantenimento dopo la cottura e servizio al taglio. Il fondo forato limita l'eccesso di umidità e aiuta a ottenere una base netta, riducendo le manipolazioni dell'impasto. L'alluminio facilita i cambi di postazione senza appesantire i movimenti, migliorando il flusso nei momenti di picco.

Il formato 600x400 permette di lavorare più pizze o grandi pizze rettangolari sulla stessa superficie, con un riferimento dimensionale costante per la regolarità delle porzioni. Il bordo H10 mm stabilizza l'impasto senza ostacolare lo scorrimento, utile durante le fasi di cottura-uscita-servizio. Riutilizzabile a lungo termine, la confezione 12 pezzi aiuta a pianificare la rotazione dell'attrezzatura tra preparazione, cottura e raffreddamento, limitando i tempi di attesa.

Scegliere questa griglia per pizza in alluminio con fondo forato significa dotare la propria squadra di un accessorio affidabile, riutilizzabile e orientato alla performance, adatto alle esigenze quotidiane di una pizzeria che punta a regolarità e rendimento.